Вход | Регистрация  
 
Авторизация или регистрация на сайте
Избранное0  
 
 Избранное
 Добавлено в избранное!
Просмотрено 0  
 
 Просмотренные
 Добавлено в просмотренные!
Сравнение 0  
 
 Сравнение
 Добавлено к сравнению!

 Наборы кухонных ножей



Каждый повар и хозяйка знают, что чем больше ножей на кухне, тем больше блюд можно приготовить! Именно поэтому стоит приобрести высококачественный набор кухонных ножей. С их помощью вы сможете почистить, измельчить и красиво нарезать любые продукты. Современные предметы не только выполняют свою прямую функцию, но и являются вполне привлекательным аксессуаром. Они дополнят общую стилистику пространства, позволяя комплексно подойти к оборудованию помещения, где, по статистике, большинство из нас проводит большую часть своего времени.

Что входит в набор?

Можно приготовить много разных блюд одним предметом? Можно, но очень и очень сложно. Ножом для хлеба вряд ли получится разделать мясо. Так же и мощный секач не подойдет для карвинга и тонкой нарезки сыра. Если вы серьезно относитесь к своему питанию, то набор кухонных ножей вам необходим как воздух. Каждый предмет в нем ориентирован на выполнение определенной задачи, и правильно подобранный значительно сэкономит ваши усилия и время пребывания на кухне. Современные комплекты составлены с учетом современных требований к процессу нарезки, и в них вы найдете следующие ножи:

  • универсальный;
  • поварской;
  • для чистки;
  • для нарезки.

В среднем, от четырех предметов, которые точно понадобятся на кухне. В набор кухонных ножей, как правило, входит специальная деревянная или пластиковая подставка или магнит-держатель и точилка. Не составляет труда приобрести все это по отдельности. Если вы покупаете керамические изделия, то заточка и вовсе не потребуется, потому как материал просто-напросто не затупляется. Существуют также профессиональные комплекты, которые могут включать приспособления для резки мяса, хлеба, рыбы, обвалочные и для фруктов. Максимум – до тридцати разновидностей. Наиболее распространены наборы из двенадцати предметов, в том числе для сервировки и для дробления костей.

Залог правильного выбора кухонных ножей

Ассортимент современных кухонных приборов настолько велик, что порой бывает сложно сориентироваться в выборе. И все же, что выбрать? Набор керамических ножей или стальных? Стальные считаются более надежными и прочными. Керамические – химически нейтральными, долговечными.

Главное, над чем стоит задуматься, — это непосредственно продукты, которые вы собираетесь разделывать. Твердые, жесткие и очень плотные продукты, замороженные полуфабрикаты, мясо, рыба с костями? Тогда стоит выбрать стальные ножи. Настоящие инструменты профессионалов способны резать любые продукты, обладают повышенной термостойкостью и прочностью. Ищите идеальный инструмент для нарезки для багета, сыра, колбасных изделий, зелени, овощей и фруктов? Тогда смело остановитесь на керамическом. Очень острый, он мгновенно нарежет все перечисленное выше, не окислит пищу и не переймет ее запаха. Главное – не ронять, не рубить и не резать на твердой поверхности во избежание выщербления режущей кромки, и предмет прослужит вам очень долго.

Немаловажным фактором при выборе является эстетика. Сталь придется по вкусу ценителям классики и сдержанности. Как правило, стальные наборы кухонных ножей выполнены в одной цветовой гамме с использованием классических элементов декора. Керамические комплекты отличаются богатым цветовым исполнением и являют собой воплощение различных стилей: от классики до модерна и хай-тека.

При выборе помните, что изделия должны удобно лежать в руке, не скользить в процессе, не быть слишком тяжелыми, иначе вы быстро устанете. В этом плане набор керамических ножей более выигрышный: циркониевая керамика, применяемая при изготовлении лезвия, обладает небольшим весом. Причем модели, изготовленные из черной керамики более износоустойчивые: при производстве в сырье добавляется специальный краситель, который увеличивает и время изготовления, и прочность самого предмета. Однако и стоимость черной керамики выше.

Читать полностью