Вход | Регистрация  
 
Авторизация или регистрация на сайте
Избранное0  
 
 Избранное
 Добавлено в избранное!
Просмотрено 0  
 
 Просмотренные
 Добавлено в просмотренные!
Сравнение 0  
 
 Сравнение
 Добавлено к сравнению!

 Кастрюли

В категории 68 товаров


Кастрюля - один из самых простых предметов кухонной утвари и едва ли не самый многофункциональный. Эта металлическая емкость используется для приготовления супов, борщей, каш, компотов, рагу методом варки на открытом огне или в духовом шкафу. В особом почете у хозяек, занимающихся засолками и консервированием, - кастрюли большого диаметра.

Как выбрать хорошую кастрюлю

Чугунные, керамические и алюминиевые, кастрюли из нержавеющей стали от самых маленьких до больших станут отличным подспорьем на вашей кухне. Выбирая чугунные изделия, вы покупаете посуду на века. Чугун – один из самых долговечных и износостойких материалов, обладающий прекрасными антипригарными свойствами. Толстые стенки, предварительно обработанные растительным маслом или жиром, позволяют пище нагреваться равномерно и при тушении сохраняют все вкусовое богатство и великолепный аромат блюда. К тому же такая посуда медленно остывает, что позволяет приготовленному блюду долго томиться и исключает необходимость разогревать его много раз. В пользу чугунных кастрюль говорит и экологически чистый материал, устойчивый к окислению. Единственными минусами являются массивность, тяжесть и риск раскола. Следите, чтобы на раскаленную кастрюлю не попадала холодная вода, мойте ее без помощи сильнощелочных моющих средств и вытирайте досуха, и тогда она прослужит вам долго-долго. Если вы ожидаете гостей, и вам предстоит пышное застолье, посуда объемом от 5 литров станет просто незаменимым помощником на кухне.

Модели из керамики и нержавеющей стали

Многие современные хозяйки в повседневных делах предпочитают пользоваться более простыми и удобными кастрюлями из нержавеющей стали. В пользу нержавейки говорят такие факторы, как жаропрочность, теплопроводность, пригодность для посудомоечных машин, экологичность материала, бактериостатические свойства (еда будет сохраняться дольше), эстетически привлекательный вид. Купить посуду из нержавеющей стали значит сделать отличный выбор в пользу кухонной утвари, которая не боится царапин, не требует особого ухода, хорошо впишется в интерьер любой кухни.

Но, прежде чем совершить покупку, обязательно обратите внимание на способ производства. Кастрюли из нержавеющей стали делятся на штампованные и литые, с повышенным сроком эксплуатации и ценой. Кроме того, особое значение имеют такие показатели как:

  • толщина стенок (минимальная толщина по ГОСТ – 0,5 мм, оптимальная – 0,8 мм, иначе изделие будет долго нагреваться),
  • поверхность стальной посуды (модели с матовой поверхность быстрее охлаждаются, чаще используются в ресторанах, а с шлифованной поверхностью лучше держат тепло),
  • марка стали (лучшей считается маркировка 18/10 - медицинская сталь, не темнеющая в процессе эксплуатации, стойкая к различным повреждениям),
  • ручки (металлические ручки качественной посуды из нержавеющей стали не нагреваются в процессе).

Импортные и отечественные фирмы-производители выпускают различную по своему назначению и форме посуду, номинальным объемом от 1,5 до 3 литров.

Советуем обратить внимание на еще один вариант отличной кухонной посуды – керамические кастрюли. Эти изделия имеют специальную поверхность, которая формируется под влиянием ультразвука, когда малейшие частицы титано-алюминиевого оксида запаиваются в материал, а сверху слоя наносится еще и антипригарное покрытие. Они идеально подходят для тушения, томления и запекания. Модели из керамики идеально проводит тепло, обладает уникальными жаростойкими свойствами, экологически чистые материалы обеспечивают чистый вкус приготовляемого блюда. Выгодно отличает керамическую посуду то, что ее применяют как для приготовления еды в духовках, так и в микроволновых печах. Минус в том, что разбить такую кастрюлю проще простого, к тому ее не рекомендуется ставить на открытый огонь. Поэтому керамику вряд ли можно использовать каждый день.

Чего не скажешь о стальной, в частности алюминиевой и эмалированной посуде. Дешевые,  легкие и удобные в эксплуатации алюминиевые кастрюли просто незаменимы для молодых мам, поскольку подходят для приготовления каш и разогревания молока. Однако хранить готовую пищу в такой посуде не рекомендуют, а продукты, содержащие серу и кальций, оставляют на ней темные пятна. Эмалированные кастрюли понравятся тем хозяйкам, которым важно, чтобы кухонные принадлежности имели внешне привлекательный вид. В них хорошо готовить супы и овощные рагу, варить компоты и кисели.

Читать полностью