Вход | Регистрация  
 
Авторизация или регистрация на сайте
Избранное0  
 
 Избранное
 Добавлено в избранное!
Просмотрено 0  
 
 Просмотренные
 Добавлено в просмотренные!
Сравнение 0  
 
 Сравнение
 Добавлено к сравнению!

 Консервные ножи



Консервный нож – это специальное приспособление, позволяющее без особого труда открывать жестяные консервные банки. Появившееся в конце 19 века устройство настолько прочно вошло в нашу повседневную жизнь, что сегодня сложно представить современную кухню без этого предмета, к тому же в консервированном виде выпускают массу продукции. Открывалки просты и удобны в использовании, для работы с ними не нужно прикладывать значительные физические усилия. Разнообразные виды консервных ножей позволяют выбрать оптимальную для использования модель.

Эволюция консервных ножей

В 1810 году англичанин Питер Дюранд получил патент на консервную банку. Консервы тогда производились вручную из очень толстой жести, открывали их с помощью топоров, гвоздей, молотков. Первый консервный нож – прародитель классического советского ножа «бычья голова» был изобретен и запатентован в 1858 году американцем Эзром Уорнером. Устройство имело два лезвия. Одно предназначалось для вырезания крышки, а второе удерживало приспособление на бортике банке. Сначала изделие использовалось только торговцами, которые открывали банки с консервами при продаже, а когда через десять лет, во время Гражданской войны открывалка для консервов стала прилагаться к каждой банке, девайс получил широкое распространение.

В 1978 году американец Уильям Лайман изобрел нож с режущим колесиком. Конструкция аппарата имела рычаг с острием, которое надо было воткнуть точно в центр крышки, затем передвинуть режущее колесико в соответствии с диаметром банки и провести по периметру, врезая в жесть. С того момента и началась эволюция консервных ножей, которая привела к тому, что на сегодняшний день существует множество разновидностей этого кухонного аксессуара. Впрочем, ходовые модели не претерпели существенных изменений.

Последним словом в консервных ножах стали электрические модели. Они вообще не требуют никаких усилий и просты в применении. Их мощность составляет 35-40 Вт, при снятии крышки не остается остры краев ни на банке, ни на самой крышке, поэтому приборы считаются по праву одними из самых безопасных. К тому же это универсальное оборудование, способное открывать консервы любого диаметра. Однако стоит такая вещь значительно дороже ручного аналога.

Главные критерии качества

Тем, кому срочно понадобилась открывалка для консервов, советуем предварительно ознакомиться с основными видами данных кухонных приборов, которые сегодня представлены на рынке:

  • классический консервный нож;
  • нож с режущим колесиком;
  • электрический аппарат.

Первый тип – это очень надежный и проверенный веками прибор, прочный и простой в работе. Зачастую такие открывалки – предмет первой необходимости на дачах и в туристических походах. Однако нужно быть предельно внимательным: открывая банку, не пораньтесь об острые края. Не очень качественные ножи, лезвия которых выполнены из сплавов, могут «порвать» жесть, так и не открыв консервы.

Конструкция второго типа напоминает механизм ножниц. Чтобы открыть банку, понадобиться определенная сноровка. Очень часто такие приспособления делают универсальными, выпуская в одном изделии сразу два: и открывалку для консервов и открывалку для бутылок. Самые продвинутые модели – электрические. Мы говорили о преимуществах таких консервных ножей, но и здесь есть свои подводные камни – это цена и обязательное наличие сети.

При выборе ручных открывалок, обязательно проверяйте держатели. Чтобы вещь не скользила и не впивалась в руку, лучше выбирать ручки с покрытием. Хотите, чтобы покупка прослужила вам долго, оцените материал лезвия – обычная сталь с никелированным покрытием может деформироваться. Самым экологичным и практичным считается сплав из нержавеющей стали, в составе которого обязательно должен присутствовать хром, обеспечивающий стойкость к коррозии, марганец, обеспечивающий твердость, серебро – антибактериальную защиту.

Проверяйте метод изготовления. Хороший нож всегда будет цельнометаллический, изготовленный методом горячей штамповки. И еще один признак надежности – одинаковая толщина лезвия. Практически идеальный параметр – это 2-3 миллиметра. Чтобы консервный нож служил долго, обязательно протирайте его после использования и храните в сухом месте.

Читать полностью