Вход | Регистрация  
 
Авторизация или регистрация на сайте
Избранное0  
 
 Избранное
 Добавлено в избранное!
Просмотрено 0  
 
 Просмотренные
 Добавлено в просмотренные!
Сравнение 0  
 
 Сравнение
 Добавлено к сравнению!

 Маринаторы



Маринаторы – это современные бытовые приборы, которые значительно сокращают время маринования овощей, грибов, рыбы и мяса. Устройство также облегчает сам процесс приготовления. Принцип работы большинства представленных на рынке отечественных и импортных моделей очень прост. Сначала в контейнер загружаются продукты, заливается маринад, затем насос выкачивает воздух, создавая вакуум, за счет которого волокна расширяются. Так маринад глубже проникает внутрь приготавливаемого блюда и придает ему нужный вкус. Для равномерного распределения маринада контейнер вращается автоматически и останавливается, как правило, через девять минут. Этого времени достаточно для получения готового продукта.

Конструкционные особенности маринатора

В жизнь современных хозяек этот вид бытовых приборов вошел относительно недавно, но уже сумел заслужить доверие и стать востребованным. Маринаторы представляют собой приспособления для приготовления в маринаде таких продуктов, как овощи, фрукты, птица, рыба и мясо. Процесс протекает значительно быстрее, при этом без затрат каких-либо усилий. Устроена техника довольно просто и состоит из:

  • прозрачного резервуара (объемом 4-5 литров);
  • герметично закрывающейся крышки;
  • помпы для выкачивания воздуха (встроенная внутрь контейнера или внешний вакуумный насос);
  • подставка с панелью управления (с кнопками включения и выключения, в некоторых моделях – с таймером, возможностью регулирования температуры).

Производители также могут поставлять в комплекте специальную решетку, которая может пригодиться для отбивания мяса. Вес и размер самого маринатора может быть разным, от миниатюрных моделей до габаритных устройств весом до 16 кг. Какой бы тип устройства вы не выбрали, использование прибора:

  • значительно сокращает время приготовления;
  • надежно и долго сохраняет продукты сочными и свежими, придает им особенный вкус;
  • не требует много места для хранения (все детали спокойно помещаются внутрь контейнера).

Кроме того, маринатор отличается доступной ценой и прост в обслуживании, не требует специальных навыков.

Особенности выбора техники для маринования

На сегодняшний день прибор для маринования пока не так широко представлен на отечественном рынке, и при его выборе могут возникнуть трудности. Специалисты советуют в первую очередь проверить вакуум и наличие пластины. От исправной работы вакуумного насоса напрямую зависит вся работа прибора. У современных моделей имеется функция автоматического отключения вакуума. С одной стороны, это очень удобно, ведь вам не нужно прилагать никаких усилий, но с другой – придется утилизировать технику, если вакуум выйдет из строя. Оснащенные механической помпой маринаторы отремонтировать можно: достаточно заменить прокладку.

В свою очередь от наличия съемной рифленой пластины зависит качество размягчения мяса при мариновании. Если вы много готовите, то лучше присмотритесь к моделям с большей мощностью и вместимостью контейнера. С точки зрения надежности и долговечности эксплуатации выгоднее приобретать приборы, выполненные из пищевой нержавеющей стали, а также из каленого стекла.

Читать полностью