Вход | Регистрация  
 
Авторизация или регистрация на сайте
Избранное0  
 
 Избранное
 Добавлено в избранное!
Просмотрено 0  
 
 Просмотренные
 Добавлено в просмотренные!
Сравнение 0  
 
 Сравнение
 Добавлено к сравнению!

 Решетки-гриль



Компактная решетка гриль сейчас есть практически в каждом доме. Причем покупают ее как жители квартир, так и владельцы дачных участков. Небольшую металлическую сетку с эргономичной ручкой удобно взять с собой на природу, чтобы приготовить ароматные и сочные шашлыки. Для организации открытой кухни достаточно несколько высоких камней в качестве держателя и немного сухих поленьев. Разожгите огонь, выложите мясо или овощи на решетку и вкусный обед будет готов через несколько минут. Блюда сохраняют в себе все полезные вещества.

Как устроена решетка для гриля?

Все варианты имеют схожую конструкцию, отличаются только по форме, размерам и предназначению. Решетка-гриль представляет собой продолговатую, вертикальную или горизонтальную металлическую двойную сетку. Между слоями выкладываются продукты для жарки. Одна сторона сетки оснащена ручкой, которую обычно изготовляют из дерева. Другая — несколько короче по длине и крепится к основанию за счет специального кольца или защелки. Это необходимо для удержания еды между сетками во время переворачивания на костре.

Все решетки для гриля принято делить на три вида:

  • для мясных продуктов;
  • для рыбы;
  • для овощей или универсальные.

Модели для мяса имеют прямоугольную форму и иногда разделены на несколько секций. Также они различаются по глубине сетки. Вариант гриля для морепродуктов внешне напоминает рыбу — имеет несколько вытянутую овальную форму. Овощи можно жарить на любой сетке как прямоугольной, так и круглой. За счет двойных или уплотненных ручек держать продукты над открытым огнем намного безопаснее.

Как выбрать решетку для гриля?

Главным критерием является материал, из которого она изготовлена. Современные модели выполнены из нержавеющей стали. Они достаточно прочны, выдерживают высокие температуры, не деформируются и не выделяют вредных веществ в мясо или овощи во время жарки. Вы можете купить решетку для гриля, у которой сетка покрыта специальным антипригарным слоем. Цена зависит от размеров изделия.

Ручка решетки-гриль делается из жароустойчивого материала, для этого оптимально подходит деревянная основа со специальной пропиткой и покрытием. Она достаточно эргономична, поэтому вы не устанете держать решетку с мясом или рыбой над огнем. Несмотря на уплотненные материалы, вес практически всех моделей гриля не превышает 1 кг.

Как ухаживать за решеткой-гриль?

После приготовления сочных блюд из мяса, рыбы или овощей на сетке могут остаться подтеки. Избавиться от них можно несколькими способами. Дождитесь, когда решетка полностью остынет и мягкой тряпкой снимите золу. Затем нанесите чистящее средство на сетку и оставьте минут на 15-20. За это время жир и подтеки размокнут и снять их будет легко даже просто губкой.

Второй способ — протереть сетку перед применением сырым картофелем. Крахмал создает дополнительный защитный слой и после приготовления шашлыков решетка легче отмывается. Заменить картофель может обычное растительное масло. Жировая оболочка не дает частичкам еды прилипать к сетке, а отмывается она теплым мыльным раствором. Правильный уход за решеткой-гриль обеспечивает долгий срок ее службы.

Читать полностью